Rezept für 1 - Rezept
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Weisse italienische Zwiebeln werden geschaelt, mit Wasser zum Feuer gesetzt, weich gekocht, das Wasser gehoerig davongegossen, und die Zwiebeln durchgetrieben. Nun gibt man Butter in ein Kastrol und roestet darin 2 Kochloeffel Mehl, doch so, dass es weiss bleibt. Dann wird das durchgetriebene Puree dazu gethan, gut verruehrt, mit weissem Pfeffer und Salz gewuerzt und angerichtet. Es soll nicht zu fluessig, sondern gut dick sein. Das Puree wird zu Hammelscotelettes oder Hammelsbraten gegeben. :Quelle : Grossmutters Kochbuch : : Antiqua - Verlag :erfasst: tom #AT Tom Frank #D 07.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org |
Aufgerufen: 164
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht