Geraeuchertes Forellenfilet auf Ruehrei und Toast

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Scheibe Mehrkorn- oder Vollkorntoast
30 Gramm Butter
6 Eier
1 Esslöffel Mineralwasser
  Salz, Pfeffer
400 Gramm geraeucherte Forellenfilets
  frische Kraeuter
....
Kategorien
! Vorspeise
  Fisch
  Ei
Zubereitung:
. Die Toastbrotscheiben frisch toasten und etwas mit Butter
bestreichen. Die Eier mit dem Mineralwasser verquirlen und mit Salz
und Pfeffer wuerzen, eventuell noch 1 El kleingehackte Kraeuter zur
Eiermasse geben. In etwas ausgelassener Butter die Ruehreier
zubereiten. Die Ruehreier auf den Toastbrotscheiben verteilen und
die halbierten Forellenfilets auf das Ruehrei legen. Mit Kraeutern
dekorieren und heiss servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/12/12
/index.html

:Stichwort : Forelle
:Stichwort : Ei
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 12.12.2002
:Letzte Aender. : 12.12.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Raeucherfisch",
:Quelle : SWR 12.12.2002;
:Quelle : Koch/Koechin: Silke Bauer

#AT Christina Philipp
#D 16.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 189

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List