Bauernzopf (Buurezüpfe)

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 8 Personen
30	Gramm	frische Hefe
1	Teelöffel	Zucker
125	Gramm	Butter
375	Milliliter	Milch
1		gestr. TL Salz
1		Ei
750	Gramm	Mehl (Type 405)
2		Eigelb mit 1 EL Öl verrührt

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Zubereitung:
.	1. Hefe mit einem Teelöffel Zucker verrühren, flüssig werden lassen. Butter schmelzen, die Milch, in der das Salz aufgelöst wurde, handwarm dazugeben, Ei darin verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe in die Mitte geben, mit Mehl vermengen, dann die Flüssigkeit nach und nach dazugeben und alles etwa zehn Minuten kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.

Zubereitung:

1. Hefe mit einem Teelöffel Zucker verrühren, flüssig werden lassen. Butter
schmelzen, die Milch, in der das Salz aufgelöst wurde, handwarm dazugeben,
Ei darin verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken,
die Hefe in die Mitte geben, mit Mehl vermengen, dann die Flüssigkeit nach
und nach dazugeben und alles etwa zehn Minuten kneten, bis sich der Teig von
der Schüssel löst.

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