Bunter Salatteller mit Joghurt-Zitronendressing

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Eniviensalat
1 klein Kopf Radicchio
2 Moehren, grob geraspelt
1 Zucchini, in Wuerfel geschnitten
200 Gramm Joghurt
1 klein Zwiebel, in feine Wuerfel geschnitten
1 Esslöffel (-2) Zitronensaft
  etwas Senf
1 Prise Zucker
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Salat
Zubereitung:
. Endiviensalat und Radicchiosalat waschen und in mundgerechte Stuecke
zerpfluecken. Joghurt, Zwiebeln, Zitronensaft und Gewuerze
miteinander mischen. Auf einem Teller die Blattsalate mit den
geraspelten Moehren und Zucchiniwuerfeln anrichten und das
Salatdressing darueber geben.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/02/21/index.html

:Stichwort : Endivien
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 22.02.2002
:Letzte Aender. : 25.02.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Zucker",
:Quelle : SWR 21.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 26.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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