SCHARFE NUSS-NASCHEREI

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250		Pekannüsse
1		Öl, zum Braten
4		Zucker
1		Fleur de Sel
1.5		Chili, aus der Mühle

....

Kategorien
!	Snack
	Nuss

Zubereitung:
.	Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Nüsse darauf verteilen. 30 Minuten rösten. Während dieser Zeit ab und an die Nüsse auf dem Blech schütteln damit sie gleichmäßig bräunen. In einer Pfanne das Öl erwärmen, die Nüsse hinzugeben und mit dem Fett überziehen. Zucker darüber streuen und unterrühren, warten bis er karamelisiert. Nüsse aus der Pfanne nehmen und den Chili gleichmäßig darüber verteilen. (Achtung akute Nies-Gefahr!) Nüsse auskühlen lassen und bei Zimmertemperatur am Besten zum Apéritif oder Digéstif servieren. :Stichworte : Nuss, Snack :Notizen () : Quelle: Frank Seimetz Einfach-Köstlich! : : Nervennahrung Erfasst RK* 31.01.03 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: ilka@rezkonv.de

Zubereitung:

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und
die Nüsse darauf verteilen. 30 Minuten rösten. Während dieser Zeit ab
und an die Nüsse auf dem Blech schütteln damit sie gleichmäßig bräunen.

In einer Pfanne das Öl erwärmen, die Nüsse hinzugeben und mit dem Fett
überziehen. Zucker darüber streuen und unterrühren, warten bis er
karamelisiert.

Nüsse aus der Pfanne nehmen und den Chili gleichmäßig darüber
verteilen. (Achtung akute Nies-Gefahr!) Nüsse auskühlen lassen und bei
Zimmertemperatur am Besten zum Apéritif oder Digéstif servieren.
:Stichworte : Nuss, Snack
:Notizen (*) : Quelle: Frank Seimetz Einfach-Köstlich!
: : Nervennahrung Erfasst *RK* 31.01.03 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: ilka@rezkonv.de

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