Rezept für 1 - TORTE
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| . | Muerbeteig: Die Zutaten (ohne die Schokoladenglasur) mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 20 Minuten kalt stellen. Den Boden einer gefetteten Springform von 26 cm Durchmesser mit Teig auslegen und den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen (im Umluftherd reichen ca. 180 Grad). Den Boden auskuehlen lassen und mit der geschmolzenen Schokoladenglasur ueberziehen, dabei nicht vom Boden der Springform loesen. Fuellung: Sahne, Eigelb und Vanillin-Zucker vorsichtig unter staendigem Ruehren erhitzen. Dann die Butter zugeben und die Mandeln. Ruehren, bis die Butter geschmolzen ist, und vom Herd nehmen. Den Schoko-Muerbeteig auf eine Tortenplatte legen und den Backring der Springform wieder um den Boden legen. Darauf 1/3 der Loeffelbisquits nebeneinander verteilen, mit Rum betraeufeln und 1/3 der Mandelcreme darueber verteilen. Diesen Schicht-Vorgang zweimal wiederholen, bis die Form ganz gefuellt ist. Die Torte mit Pergamentpapier abdecken und im Kuehlschrank 3 bis 4 Tage durchziehen lassen. Ein paar Stunden vor dem Verzehr 1/4 l Sahne schlagen und die Torte damit bestreichen. Mit Sahne, Rumkugeln und Schokoladenraspeln verzieren. http://www.wdr.de/studio/muenster/buffet.rumtorte.html :Stichwort : Torte :Stichwort : Rum :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 7.12.2002 :Letzte Aender. : 7.12.2002 :Quelle : Lokalzeit Muensterland, :Quelle : "Kuchenbuffet", :Quelle : WDR 07.12.2002; :Quelle : Rezept von Anne Ridder, Wadersloh #AT Christina Philipp #D 07.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht