Brotauflauf

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
120	Gramm	Butter
60	Gramm	Zucker
3		Eigelb
170	Gramm	Milch
120	Gramm	Brot ohne Rinde
3		Eiklar
60	Gramm	Zucker
40	Gramm	Brotbroesel
60	Gramm	Haselnuesse gerieben
10	Gramm	Kakao
		Eine Messerspitze Zimt

....

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	Brot

Zubereitung:
.	Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, die Eigelb nach und nach beigeben. Das Brot mit der Milch vermischen, unter die Butter/Eigelbmasse mischen. Die Eiklar zu Schnee schlagen. Brotbroesel, Haselnuesse, Zimt und Kakao mischen, abwechselnd mit dem Schnee vorsichtig unter die Buttermischung heben. Dariolformen mit Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen, die Masse in die Formen fuellen und bei ca 200 Grad im Wasserbad im Backrohr ca 20-25 Minuten backen. Quelle: Gusto 8/84 Seite 57 Erfasst von Manfred Salmhofer #AT Manfred

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, die Eigelb nach und nach
beigeben. Das Brot mit der Milch vermischen, unter die
Butter/Eigelbmasse mischen.
Die Eiklar zu Schnee schlagen.
Brotbroesel, Haselnuesse, Zimt und Kakao mischen, abwechselnd mit
dem Schnee vorsichtig unter die Buttermischung heben.
Dariolformen mit Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen, die
Masse in die Formen fuellen und bei ca 200 Grad im Wasserbad im
Backrohr ca 20-25 Minuten backen.

Quelle: Gusto 8/84 Seite 57
Erfasst von Manfred Salmhofer

#AT Manfred

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