Aubergine-Kartoffel-Hähnchen-Ofenpfanne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AUBERGINEKARTOFFELHäHNC
1	klein	Aubergine
4		Hähnchenschenkel
1	Esslöffel	Paprikapulver (edelsüß)
2	Esslöffel	Olivenöl
400	Gramm	Kartoffeln, gekocht - in Sch
500	Gramm	Tomaten, geachtelt
1		Gelbe Paprikaschote, - entke
1		Grüne Peperoni, entkernt -
2	klein	Zwiebeln, gehackt
1	Esslöffel	Butter, - Prima, Heft 8, 199

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Kategorien
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	HÃ¤hnchen
	Kartoffel

Zubereitung:
.	1.00 Grüne Peperoni, entkernt - - in Instructions: Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Hälfte vom heißen Öl kräftig anbraten. Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem restlichen Öl ausgefette Form legen, Hähnchenschenkel daraufsetzen. Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.

Zubereitung:

1.00 Grüne Peperoni, entkernt - - in

Instructions:

Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen
lassen.

Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Hälfte vom
heißen Öl kräftig anbraten.

Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem
restlichen Öl ausgefette Form legen, Hähnchenschenkel daraufsetzen.

Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.

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