Topfenstrudel 5458

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Plunderteig
		Topfenfülle
		Eistreiche
		Puderzucker

....

Kategorien
!	SÃ¼Ã
	Strudel
	Quark
	Kalt

Zubereitung:
.	Den Plunderteig etwa 25 cm breit ausrollen, die Fülle in der Mitte auftragen. zuerst die eine Seite, der freigebliebenen Teigfläche über die Fülle schlagen, darauf die zweite, mit Ei bestrichene Seite schlagen. Diesen Strudel mit dem Schluß nach unten auf das Backblech legen (mit Teigstreifen Muster auf dem Strudel bilden). Mit Ei bestreichen, kurz gehenlassen, dann backen. mit Puderzucker bestreuen. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.537 #AT Michael Stöckel #D 16.01.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Michael Stöckel #NO EMail: stoeckel@berlin.sireco.net

Zubereitung:

Den Plunderteig etwa 25 cm breit ausrollen, die Fülle in der Mitte
auftragen. zuerst die eine Seite, der freigebliebenen Teigfläche über die
Fülle schlagen, darauf die zweite, mit Ei bestrichene Seite schlagen.
Diesen Strudel mit dem Schluß nach unten auf das Backblech legen (mit
Teigstreifen Muster auf dem Strudel bilden). Mit Ei bestreichen, kurz
gehenlassen, dann backen. mit Puderzucker bestreuen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.537
#AT Michael Stöckel
#D 16.01.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Michael Stöckel
#NO EMail: stoeckel@berlin.sireco.net

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