Grand Marnier- Preiselbeer Muffins

Rezept für 24 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Milliliter	Orangensaft
6	Centiliter	Grand Marnier
180	Milliliter	Oel
250	Gramm	Preiselbeeren
300	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Vollkornmehl
330	Gramm	Zucker
2	Teelöffel	Backpulver
0.5	Teelöffel	Salz
1.5	Teelöffel	Orangenzesten
4		Eiweiss

....

Kategorien
!	Muffin
	Kuchen
	Dessert

Zubereitung:
.	Ofen auf 200°C vorheizen. Osaft, Grand Marnier, Oel verruehren. Mehl, Vollk.mehl, Zucker, Backp., Salz, Zesten vermischen. Eiweiss sehr steif schlagen. Saftmischung in Eiweiss ruehren, das ganze dann mit den Preiselbeeren unter die Mehlmischung ruehren. In 100 ml Messbecher in Muffinfoermchen fuellen. 25 min backen bis goldbraun. Quelle: Diane Mott Davidson Variation: Saftmischung mit Preiselbeeren unter Mehlm. ruehren, dann erst Eiweiss unterheben. Mit Puderzucker-Grand Marnier Glasur ueberziehen. #AT Melanie Sommer #D 23.03.1999 #NI ** #NO Gepostet von: Melanie Sommer #NO EMail: msommer@kullen.rwth-aachen.de

Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen.
Osaft, Grand Marnier, Oel verruehren. Mehl, Vollk.mehl, Zucker,
Backp., Salz, Zesten vermischen. Eiweiss sehr steif schlagen.
Saftmischung in Eiweiss ruehren, das ganze dann mit den Preiselbeeren
unter die Mehlmischung ruehren. In 100 ml Messbecher in
Muffinfoermchen fuellen. 25 min backen bis goldbraun.

Quelle: Diane Mott Davidson

Variation: Saftmischung mit Preiselbeeren unter Mehlm. ruehren, dann
erst Eiweiss unterheben.
Mit Puderzucker-Grand Marnier Glasur ueberziehen.

#AT Melanie Sommer
#D 23.03.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Melanie Sommer
#NO EMail: msommer@kullen.rwth-aachen.de

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