Zupfkuchen mit Kirschen

Rezept für 25 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
450	Gramm	Mehl
1	Packung	Vanillezucker
200	Gramm	Zucker
1	Prise	;Salz
35	Gramm	Kakao
1	Packung	Backpulver
275	Gramm	Butter
2		Eier
		QUARKMASSE
125	Gramm	Butter
2		Glaeser Kirschen a 720 g
1.5	Kilo	Magerquark
300	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
6		Eier
1.5	Packung	Vanillepuddingpulver (50 g)

....

Kategorien
!	Kuchen
	Kirsche
	Quark

Zubereitung:
.	Fuer den Teig Mehl, Vanillezucker, Zucker, Salz, Kakao und Backpulver mischen. Weiches Fett und 2 Eier zufuegen. Mit den Knethaken des Handruehrgeraetes zum glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Fuer die Quarkmasse Butter schmelzen. Kirschen abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver und Fett verruehren. Eine Fettpfanne fetten. Ca. 3/4 des Teiges in Blechgroesse ausrollen und gleichmaessig in die Fettpfanne druecken. Kirschen darauf verteilen. Quarkmasse draufstreichen. Rest Teig in Stuecke zupfen, auf der Masse verteilen. Zupfkuchen im vorgeheizten Backofen bei 175oC 50-60 Minuten backen. Auskuehlen lassen. #AT Petra

Zubereitung:

Fuer den Teig Mehl, Vanillezucker, Zucker, Salz, Kakao und Backpulver
mischen. Weiches Fett und 2 Eier zufuegen. Mit den Knethaken des
Handruehrgeraetes zum glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
Fuer die Quarkmasse Butter schmelzen. Kirschen abtropfen lassen.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver und Fett verruehren.
Eine Fettpfanne fetten. Ca. 3/4 des Teiges in Blechgroesse ausrollen
und gleichmaessig in die Fettpfanne druecken. Kirschen darauf
verteilen. Quarkmasse draufstreichen. Rest Teig in Stuecke zupfen,
auf der Masse verteilen.
Zupfkuchen im vorgeheizten Backofen bei 175oC 50-60 Minuten backen.
Auskuehlen lassen.

#AT Petra

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