Kalbfleisch mit Spargel

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Butter
300	Gramm	Kalbfleisch; feingewürfelt
0.5	Liter	Brühe; oder Wasser, reichlich
0.5		Dose Champignons Oder Pfifferlinge
		Salz
300	Gramm	Spargel
100	Gramm	Reis (auch Reste)
		Streuwürze

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Menge im Originalrezept für 1-2 Personen ausreichend. Butter im Topf zerlassen, Fleisch darin unter Umrühren anrösten, salzen, den geschälten und in Stücke geschnittenen Spargel dazugeben, mit Brühe/Wasser auffüllen, bei starker Hitze bis zu m sprudelnden Kochen bringen, bei schwacher Hitze zugedeckt weiterkochen. Nach 20 Min. gewaschenen Reis hineingeben (garen Reis erst kurz vor der Fertigstellung), bei mäßiger Hitze weiterkochen, zuletzt die geschnittenen Pilze hinzufügen. Mit Salz und Streuwürze abschmecken. :Zubereitung : ca. 60 Min. :Stichworte : Fleisch, Gemüse, Kalb, Schnell, Spargel :Notizen () : : : Quelle: Schnell gekocht im kleinen Haushalt f. 1-2 Personen : : Roland Gööck (1965/79) erfasst v. Renate Schnapka : : am 11.05.99 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Menge im Originalrezept für 1-2 Personen ausreichend.

Butter im Topf zerlassen, Fleisch darin unter Umrühren anrösten, salzen,
den geschälten und in Stücke geschnittenen Spargel dazugeben, mit
Brühe/Wasser auffüllen, bei starker Hitze bis zu m sprudelnden Kochen
bringen, bei schwacher Hitze zugedeckt weiterkochen. Nach 20 Min.
gewaschenen Reis hineingeben (garen Reis erst kurz vor der Fertigstellung),
bei mäßiger Hitze weiterkochen, zuletzt die geschnittenen Pilze
hinzufügen. Mit Salz und Streuwürze abschmecken.

:Zubereitung : ca. 60 Min.

:Stichworte : Fleisch, Gemüse, Kalb, Schnell, Spargel
:Notizen (*) :
: : Quelle: Schnell gekocht im kleinen Haushalt f. 1-2 Personen
: : Roland Gööck (1965/79) erfasst v. Renate Schnapka
: : am 11.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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