Verlorene Eier

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
1	Liter	Wasser
1	Esslöffel	Essig
1	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Ei

Zubereitung:
.	Das Wasser salzen und den Essig dazugeben. Zum Siedepunkt bringen. Die Eier jeweils in eine Tasse schlagen, das Eigelb dabei nicht verletzen. Jeweils ein Ei ins Wasser gleiten lassen. Das Wasser kurz vor dem Siedepunkt halten. Nach etwa einer Minute das naechste Ei zugeben.Topf wieder auf den Herd geben, dass der Siedepunkt nahezu erreicht wird. Jedes Ei 3 Minuten ziehen lassen, dann mit einem Schaumloeffel entnehmen. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/08/29/index.html :Stichwort : Ei :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 24.08.2001 :Letzte Aender. : 25.08.2001 :Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink, :Quelle : "Moosbacher Kuechengeschichten", :Quelle : SWR 29.08.2001 #AT Christina Philipp #D 25.08.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Das Wasser salzen und den Essig dazugeben. Zum Siedepunkt bringen.
Die Eier jeweils in eine Tasse schlagen, das Eigelb dabei nicht
verletzen.

Jeweils ein Ei ins Wasser gleiten lassen. Das Wasser kurz vor dem
Siedepunkt halten. Nach etwa einer Minute das naechste Ei
zugeben.Topf wieder auf den Herd geben, dass der Siedepunkt nahezu
erreicht wird. Jedes Ei 3 Minuten ziehen lassen, dann mit einem
Schaumloeffel entnehmen.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/08/29/index.html

:Stichwort : Ei
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 24.08.2001
:Letzte Aender. : 25.08.2001
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Moosbacher Kuechengeschichten",
:Quelle : SWR 29.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 25.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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