Saftplätzle in Biersauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rindsplätzle,
1	gross	Zwiebel (in Ringe geschnitten),
0.33	Liter	Bier,
		nach Geschmack etwas Rindsbrühe

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die "Rindsplaetzle" im heissen Butterfett braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in eine Auflaufform legen. Im Bratfett die Zwiebelringe glasig werden lassen, mit Bier und nach Geschmack mit etwas Fleischbruehe (wird weniger bitter) abloeschen und ueber das Fleisch geben. Die Auflaufform fuer ca. 20 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Mit Kartoffelbrei oder Knoedel servieren. Rindsplaetzle: duennes Steak, Scheibe aus Huefte oder Nuss :Stichworte : Fleisch, Rind, Steak :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Schnitzel : : Folge 242, vom 22. Oktober 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die "Rindsplaetzle" im heissen Butterfett braten, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und in eine Auflaufform legen. Im Bratfett die Zwiebelringe
glasig werden lassen, mit Bier und nach Geschmack mit etwas
Fleischbruehe (wird weniger bitter) abloeschen und ueber das Fleisch
geben. Die Auflaufform fuer ca. 20 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen geben. Mit Kartoffelbrei oder Knoedel servieren.

Rindsplaetzle: duennes Steak, Scheibe aus Huefte oder Nuss
:Stichworte : Fleisch, Rind, Steak
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Schnitzel
: : Folge 242, vom 22. Oktober 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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