UEBERBACKENE KAESEBAGUETTES

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12	Scheibe	Baguette
6	Esslöffel	Creme fraiche
1	klein	Ziegenfrischkaese
1	klein	Muensterkaese
100	Gramm	Roquefort
1	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Bund	Kerbel, fein gehackt
1	Bund	Schnittlauch, in Roellchen
1		Knoblauchzehe, ausgepresst
		; Salz, Pfeffer
3	Esslöffel	Olivenoel
1	Esslöffel	Essig
1	Bund	Rauke
8		Cocktail-Strauchtomaten

....

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Zubereitung:
.	Baguettescheiben mit Creme fraiche bestreichen und mit je einer Scheibe der Kaesesorten belegen. Kraeuter, Schnittlauch mit dem Knoblauch in die restliche Creme fraiche geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kuehlschrank stellen. Oel und Essig mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verruehren. Baguettescheiben bei 180 Grad im Backofen goldgelb ueberbacken (etwa sieben Minuten). Inzwischen Rauke und Tomatenhaelften auf vier Teller legen und mit Vinaigrette betraeufeln. Kraeuter-Creme-fraiche und warme Baguettescheiben neben der Rauke anrichten.

Zubereitung:

Baguettescheiben mit Creme fraiche bestreichen und mit je einer
Scheibe der Kaesesorten belegen.

Kraeuter, Schnittlauch mit dem Knoblauch in die restliche Creme
fraiche geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den
Kuehlschrank stellen.

Oel und Essig mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verruehren.

Baguettescheiben bei 180 Grad im Backofen goldgelb ueberbacken (etwa
sieben Minuten). Inzwischen Rauke und Tomatenhaelften auf vier
Teller legen und mit Vinaigrette betraeufeln. Kraeuter-Creme-fraiche
und warme Baguettescheiben neben der Rauke anrichten.

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