Spaghettini al Burro d'Acciuqlie

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Buitoni Spaghettini Express Pasta
100	Gramm	Butter
4		Sardellenfilets, eingelegte
8	Esslöffel	Olivenöl
3		Knoblauchzehen
300	Gramm	Tomaten
		Salz
		Pfeffer
1		Hand voll feingehackter Petersilie.

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Sardellenfilets abspuelen, ganz klein hacken und mit der lauwarmen Butter im Moerser zerstossen. Gut durchkneten, bis die Masse geschmeidig ist. Eine Kugel daraus formen und in den Kuehlschrank legen. Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenoel anbraeunen. Die Tomaten enthaeuten, fein wuerfeln, hinzugeben. Etwa 10 Min. koecheln lassen. Salzen und pfeffern, die Pfanne vom Herd nehmen und Petersilie darueber streuen. Die Spaghettini al dente kochen. In der Zwischenzeit die Sardellenbutter in eine Schuessel legen. Spaghettini gut abtropfen lassen und mit der Butter vermengen. Sauce mit der Petersilie darueber geben, vermischen und sofort servieren. :Stichworte : Italien, Mehlspeise, Nudel :Notizen () : Quelle: Buitoni :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Sardellenfilets abspuelen, ganz klein hacken und mit der lauwarmen
Butter im Moerser zerstossen. Gut durchkneten, bis die Masse
geschmeidig ist. Eine Kugel daraus formen und in den Kuehlschrank
legen.
Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenoel anbraeunen. Die Tomaten
enthaeuten, fein wuerfeln, hinzugeben. Etwa 10 Min. koecheln lassen.
Salzen und pfeffern, die Pfanne vom Herd nehmen und Petersilie darueber
streuen. Die Spaghettini al dente kochen. In der Zwischenzeit die
Sardellenbutter in eine Schuessel legen. Spaghettini gut abtropfen
lassen und mit der Butter vermengen. Sauce mit der Petersilie darueber
geben, vermischen und sofort servieren.
:Stichworte : Italien, Mehlspeise, Nudel
:Notizen (*) : Quelle: Buitoni
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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