Pistazien-Risotto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	Centiliter	Olivenöl
200	Gramm	Rundkornreis
60		Schalotten in feine Würfel
		geschnitten
0.4	Liter	Geflügelbrühe
60	Gramm	Pistazienkerne grob gehackt
40	Gramm	Butter
		Salz

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Das Oel in einem Topf erhitzen und die S Die Pistazienstuecke unter den Risotto mischen und mit einer Fleischgabel lockern. Vor dem Servieren, die Butter in kleine Stuecke schneiden und unter den Risotto heben. Mit Salz evtl. nachschmecken. :Stichworte : Beilage, Reis, Risotto :Notizen () : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen : : vom 4. August bis 8. August 1997 :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das Oel in einem Topf erhitzen und die S
Die Pistazienstuecke unter den Risotto mischen und mit einer
Fleischgabel lockern.

Vor dem Servieren, die Butter in kleine Stuecke schneiden und unter den
Risotto heben. Mit Salz evtl.
nachschmecken.
:Stichworte : Beilage, Reis, Risotto
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 4. August bis 8. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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