Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Mehl, zerbroeselte Hefe, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Fett und lauwarme Milch 5 Min. mit dem Handruehrgeraet verkneten. Backofen 5 Min. auf 50° vorheizen, ausschalten, abgedeckten Teig 30 - 40 Min. darin aufgehen lassen. Nochmals durchkneten und 1 - 1 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 16 Kreise (8 cm 0) ausstechen. In der Mitte ein kleines Loch ausstechen. Ringe nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Pflanzenfett in einer Friteuse auf 180° erhitzen. Ringe nacheinander darin goldgelb ausbacken. Konfituere glattruehren, getrennt in Spritzbeutel mit glatter Lochtuelle fuellen und die heissen Ringe sofort damit fuellen. Mit Puderzucker bestaeuben. Krapfenringe frisch servieren. :Stichworte : Fettgebacken, Gebäck, Krapfen :Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender: : : Köstliches fürs ganze Jahr 1998 : : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke :Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht