Würzige Hackterrine

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Brötchen (vom Vortag)
60	Gramm	geräucherter, durchwachsener
1		Zwiebel
		je 100 g Kohlrabi und Zucchini
0.5		rote Paprikaschote
150	Gramm	mittelalter Gouda
400	Gramm	gemischtes Hackfleisch
1	gross	Ei
		Salz, weißer Pfeffer
		Curry
1	Bund	Petersilie
		evtl. Pergamentpapier
1	klein	gedünstete Möhre

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Brötchen in Wasser einweichen. Speck würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Speck ausbraten. Zwiebel und Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Käse würfeln. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Ei, Käse, Gemüse und Gewürze vermischen. Abschmecken. Fleischteig in einen gefetteten Bräter füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 / Umluft: 180°C) ca. 50 Minuten backen. Eventuell mit Pergament abdecken. Hackterrine stürzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Möhrenscheiben garnieren. Dazu Senf reichen. :Stichworte : Hackfleisch, Terrine :Notizen (*) : : : Für 4 Personen :Zusatz : : : Backzeit : : ca. 50 Minuten

Zubereitung:

Brötchen in Wasser einweichen. Speck würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Gemüse
putzen, waschen und fein würfeln. Speck ausbraten. Zwiebel und Gemüse zufügen
und ca. 5 Minuten dünsten.
Käse würfeln. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Ei, Käse, Gemüse und
Gewürze vermischen. Abschmecken.
Fleischteig in einen gefetteten Bräter füllen und glattstreichen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 / Umluft: 180°C)
ca. 50 Minuten backen. Eventuell mit Pergament abdecken.
Hackterrine stürzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Mit Möhrenscheiben garnieren. Dazu Senf reichen.

:Stichworte : Hackfleisch, Terrine
:Notizen (*) :
: : Für 4 Personen
:Zusatz :
: : Backzeit
: : ca. 50 Minuten

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