Spargelsalat mit Erdbeeren

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 2 Portionen
250	Gramm	grüner Spargel
		Salz
		Zucker
0.5	Teelöffel	Zitronensaft
1	Teelöffel	Butter
		Salatsauce
1	Esslöffel	Weinessig 3 El Öl
		Salz
		Pfeffer
100	Gramm	Erdbeeren

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden, danach in 3 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser mit Zucker, Zitronensaft und Butter kochen, Den Spargel einlegen und ca. 15 min. auf 1 oder Automatikkochplatte 4-5 garen. Alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren, über den warmen Spargel gießen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die halbierten Erdbeeren zugeben, mischen und sofort servieren. :Stichworte : Salat, Spargel :Notizen (*) : : : Aus Winke und Rezepte der Hamburgischen Elektrizitäts-Werke

Zubereitung:

Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden,
danach in 3 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser mit Zucker, Zitronensaft
und Butter kochen, Den Spargel einlegen und ca. 15 min. auf 1 oder
Automatikkochplatte 4-5 garen.
Alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren, über den warmen
Spargel gießen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die halbierten Erdbeeren
zugeben, mischen und sofort servieren.

:Stichworte : Salat, Spargel
:Notizen (*) :
: : Aus Winke und Rezepte der Hamburgischen Elektrizitäts-Werke

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