Roquefort-Rührei mit Tomaten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	klein	Tomaten,
2		Eier,
2	Esslöffel	Crčme fraîche,
		Paprika, Pfeffer,
100	Gramm	Roquefort,
1	Teelöffel	feingehackte Kräuter
		z.B. Petersilie, Kerbel, Kresse
		Fett für die Form

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Tomaten waschen, ein Deckelchen abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform setzen. Eier, Crème fraîche, zerdrückten Roquefort, etwas Pfeffer, Paprika und die Kräuter verrühren. Die Masse in den Tomaten verteilen. Übrige Eimasse mit etwas Tomatensaft vermischen und zwischen die Tomaten in die Form geben. Die Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 15-20 Minuten überbacken. Die Tomaten mit Vollkornbrot oder -brötchen und Butter als Vorspeise oder leichtes Abendessen servieren. :Stichworte : Ei, Käse, Tomate, Überbacken

Zubereitung:

Tomaten waschen, ein Deckelchen abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und in eine
Auflaufform setzen. Eier, Crème fraîche, zerdrückten Roquefort, etwas Pfeffer,
Paprika und die Kräuter verrühren. Die Masse in den Tomaten verteilen. Übrige
Eimasse mit etwas Tomatensaft vermischen und zwischen die Tomaten in die Form
geben.
Die Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 15-20 Minuten
überbacken.
Die Tomaten mit Vollkornbrot oder -brötchen und Butter als Vorspeise oder
leichtes Abendessen servieren.

:Stichworte : Ei, Käse, Tomate, Überbacken

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