Eierpfanne mit Champignons

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		4 Portionen:
250	Gramm	frische Champignons
125	Gramm	Hartkäse
1	Esslöffel	Butter o. Margarine
		Salz, Pfeffer, milder Paprika
8		Eier
0.125	Liter	frische Sahne

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Die Champignons putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Hartkäse fein reiben. Butter o. Margarine in 4 Eierpfannen verteilen und auf der Herdplatte erhitzen, bis die Butter bräunlich wird. Die Champignons hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Dann die Hitze drosseln, die Eier hineinschlagen, mit Käse bestreuen, mit frischer Sahne umgießen und mit Paprika bestäuben. So lange auf der Platte lassen, bis die Eier gestockt sind. :Stichworte : Champignon, Ei, Käse

Zubereitung:

Die Champignons putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Scheiben
schneiden. Den Hartkäse fein reiben. Butter o. Margarine in 4 Eierpfannen
verteilen und auf der Herdplatte erhitzen, bis die Butter bräunlich wird.
Die Champignons hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten.
Dann die Hitze drosseln, die Eier hineinschlagen, mit Käse bestreuen, mit
frischer Sahne umgießen und mit Paprika bestäuben. So lange auf der Platte
lassen, bis die Eier gestockt sind.

:Stichworte : Champignon, Ei, Käse

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