Bierteig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Variante 1
125	Gramm	Mehl
2		Eigelb
0.25	Teelöffel	Salz
1		Messerspitze ger. Muskatnuß
0.125	Liter	Bier
2		Eiweiß
		Variante 2
240	Gramm	Mehl
4		Eigelb
40	Gramm	Butter
0.5	Teelöffel	Salz
0.375	Liter	Bier
3		Eiweiß

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Variante 1: Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuß, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. Variante 2: Alles zu einem Teig verrühren (Butter vorher zerlassen) und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. :Stichworte : Bierteig, Fettgebacken, Fondue, Fritiert

Zubereitung:

Variante 1:
Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuß, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu
Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf
180° erhitzen.
Variante 2:
Alles zu einem Teig verrühren (Butter vorher zerlassen) und mind.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend Eiweiß zu Schnee
schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180°
erhitzen.

:Stichworte : Bierteig, Fettgebacken, Fondue, Fritiert

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