Spanische Weincreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4-5 Personen
2		Gläser Südwein (Madeira)
2		Eier
100	Gramm	Zucker
2	Teelöffel	rote Gelatine
0.25	Liter	süße Sahne 3 Knollen Ingwer in Sirup
50	Gramm	bittere Schokolade
2	Esslöffel	blättrige Mandeln

....

Kategorien
!	Dessert
	SÃ¼Ã

Zubereitung:
.	Eier trennen. Zucker, Eigelb und Wein schaumig rühren. Gelatine in einer Tasse Wasser auflösen, erhitzen und etwas abgekühlt zur Masse geben. Diese im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Danach dann Eischnee, Sahne, Ingwer (vorherin ganz kleine Stücke schneiden), Schokolade (in kleine Würfel schneiden) und Mandeln unterziehen. Am besten schon einen Tag vorher zubereiten. :Stichworte : Dessert, Weincreme :Notizen (*) : : : Von Elke

Zubereitung:

Eier trennen. Zucker, Eigelb und Wein schaumig rühren. Gelatine in einer
Tasse Wasser auflösen, erhitzen und etwas abgekühlt zur Masse geben. Diese
im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Danach dann Eischnee, Sahne, Ingwer
(vorherin ganz kleine Stücke schneiden), Schokolade (in kleine Würfel
schneiden) und Mandeln unterziehen.
Am besten schon einen Tag vorher zubereiten.

:Stichworte : Dessert, Weincreme
:Notizen (*) :
: : Von Elke

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