Preetzer Eierkringel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für ca. 50 Stück
125	Gramm	Butter
4		hartgekochte Eigelbe
250	Gramm	Mehl
80	Gramm	Zucker
		abgeriebene Schale einer unbeh. halben Orange
1		Eigelb
50	Gramm	Hagelzucker

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Fett schaumig schlagen. Eigelbe durch ein Sieb drücken, unterrühren. Mehl, Zucker und Orangenschale unter die Masse kneten. 2 Stunden kühlstellen. Ofen auf 180°C vorheizen. Teig 1/2 cm dick ausrollen. Blütenkringel mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. 8 bis 10 Minuten abbacken. :Stichworte : Gebäck, Plätzchen, Weihnachten :Notizen (*) : : : Quelle: BWZ Nr. 45

Zubereitung:

Fett schaumig schlagen. Eigelbe durch ein Sieb drücken, unterrühren.
Mehl, Zucker und Orangenschale unter die Masse kneten. 2 Stunden
kühlstellen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Teig 1/2 cm dick ausrollen. Blütenkringel mit 5
cm Durchmesser ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Eigelb
bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. 8 bis 10 Minuten abbacken.

:Stichworte : Gebäck, Plätzchen, Weihnachten
:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ Nr. 45

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