Sauerkirschkonfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	entsteinte Sauerkirschen
		abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
1	Teelöffel	zerdrückte grüne Pfefferkörner
1	Kilo	Gelierzucker 1:1

....

Kategorien
!	Marmelade
	Eingelegt

Zubereitung:
.	Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen Kirschen, Limettenschale und -saft sowie Pfeffer mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser. :Stichworte : Kirsche, Konfitüre, P1, Sauerkirsche :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen
Kirschen, Limettenschale und -saft sowie Pfeffer mischen. Gelierzucker
unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren
4 Minuten sprudelnd fortkochen. Konfitüre kochendheiß randvoll in
Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.

:Stichworte : Kirsche, Konfitüre, P1, Sauerkirsche
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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