Kartoffelsuppe mit Radieschen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
375	Gramm	Kartoffeln
20	Gramm	Butter oder Margarine
0.5	Liter	Fleischbrühe (Instant)
2	Bund	Radieschen
1	Packung	Crčme fraîche (200 g)
		Salz
1	Teelöffel	Zucker
		Pfeffer aus der Mähte
1		Beet Kresse

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Butter oder Margarine andünsten. Brühe zugießen und alles 20 Minuten garen. 2. Radieschengrün abschneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Dann sehr fein hacken. 3. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Radieschengrün in die Brühe geben und alles mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren. 4. Crème fraîche in die Suppe geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken. 5. Radieschenscheiben in der Suppe heiß werden lassen. Suppe mit Kresse bestreuen und servieren. Pro Portion ca. 3g E, 24g F, 18g KH = 309 kcal (1293 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Radieschen Hauptspeise: Mangold-Rouladen Nachspeise: Gefüllte Avocados :Stichworte : Kartoffel, P4, Suppe, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Butter oder
Margarine andünsten. Brühe zugießen und alles 20 Minuten garen.
2. Radieschengrün abschneiden, gründlich waschen und gut abtropfen
lassen. Dann sehr fein hacken.
3. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Radieschengrün in die Brühe geben und alles mit dem Schneidstab des
Handrührers fein pürieren.
4. Crème fraîche in die Suppe geben und mit Salz, Zucker und
Pfeffer kräftig abschmecken.
5. Radieschenscheiben in der Suppe heiß werden lassen. Suppe mit
Kresse bestreuen und servieren.
Pro Portion ca. 3g E, 24g F, 18g KH = 309 kcal (1293 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Radieschen
Hauptspeise: Mangold-Rouladen
Nachspeise: Gefüllte Avocados

:Stichworte : Kartoffel, P4, Suppe, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten

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