Haferflockenbrot

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
500	Gramm	Weizenvollkornmehl Type 1700
100	Gramm	kernige Haferflocken
60	Gramm	Hefe
1	Teelöffel	Zucker
300	Milliliter	Buttermilch
125	Gramm	Quark
1	Teelöffel	Salz
40	Gramm	Butter
30	Gramm	Sesam
		Zum Bestreuen
		Haferflocken

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten, im Backofen 10 Minuten bei 50 °C und 20 Minuten bei 0 gehen lassen Teig durchkneten, einen Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Laib mit Wasser bestreichen und mit Haferlocken bestreuen. In den kalten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 °C / 45 bis 55 Minuten, 5 Minuten 0. :Stichworte : Brot, Haferflocke, P4, Quark :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten,
im Backofen 10 Minuten bei 50 °C und 20 Minuten bei 0 gehen lassen
Teig durchkneten, einen Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen. Laib mit Wasser bestreichen und mit
Haferlocken bestreuen. In den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175 °C / 45 bis 55 Minuten, 5 Minuten 0.

:Stichworte : Brot, Haferflocke, P4, Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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