Französische Erbsen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	junge Erbsen
1	klein	Kopfsalat
30	Gramm	Butterschmalz
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
0.125	Liter	Wasser
1	Bund	Kerbel
1		Zweig
		Estragon

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Erbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin andünsten. Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten. Kerbel- und Estragonblättchen fein hacken und kurz vor Ende der Gardauer unter die Erbsen mischen. :Stichworte : Beilage, Erbse, Gemüse, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Erbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden.
Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin andünsten. Salz,
Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten.
Kerbel- und Estragonblättchen fein hacken und kurz vor Ende der
Gardauer unter die Erbsen mischen.

:Stichworte : Beilage, Erbse, Gemüse, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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