Rezept für 10 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die Milch mit der Vanillestange aufkochen. Zucker und Eigelb verrühren, unter die heisse Milch rühren und kurz vor dem Kochen cremig rühren. In eine Schüssel gießen, die Vanillestange herausnehmen und die Creme rühren, bis sie kalt ist. Kastanienpueree und Rum daruntermischen. Den gesüßten Eischnee mit der Schlagsahne unter die Kastaniencreme heben und sofort in vorgekühlte Formen füllen. für 5 bis 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Parfait stuerzen und nach Belieben garnieren. |
Aufgerufen: 226
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht