Sächsische Quarkkeulchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Pellkartoffeln
250	Gramm	Quark
2		Eier
50	Gramm	Mehl
75	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz
		Zitronenaroma
75	Gramm	Rosinen
		Margarine zum Braten
		Zimt und Zucker

....

Kategorien
!	Kartoffel
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Die gekochten Kartoffeln pellen, durchpressen und mit den anderen Zutaten (evtl. mehr Mehl zugeben) vermengen. Aus dem Teig große ovale Plätzchen formen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Keulchen darin von jeder Seite ca. 6 Minuten knusprig braun braten. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit vermischtem Zimt und Zucker bestreuen. Verschiedenes Kompott oder Apfelmus dazu reichen. drauf und kräftig schütteln, aber Deckel gut festhalten :-)) Ein wenig von dem Sud wieder dazugeben und direkt im Topf servieren. Dazu ein französisches Weißbrot und einen Rotwein! Super paßt da auch ein Tomatensalat dazu! Quelle: KOCHEN.GER, Richard Kurz @ 2:241/7232.5, 02.11.92 ** Gepostet von Burkard Schoof Date: 4 Dec 94 00:0 Erfaßer: Burkard Datum: 20.01.1995 Stichworte: Meeresfrüchte, P4

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln pellen, durchpressen und mit den anderen Zutaten
(evtl. mehr Mehl zugeben) vermengen. Aus dem Teig große ovale Plätzchen
formen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Keulchen darin von jeder
Seite ca. 6 Minuten knusprig braun braten.

Auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit vermischtem Zimt und
Zucker bestreuen. Verschiedenes Kompott oder Apfelmus dazu reichen.
drauf und kräftig schütteln, aber Deckel gut festhalten
:-))

Ein wenig von dem Sud wieder dazugeben und direkt im Topf servieren.

Dazu ein französisches Weißbrot und einen Rotwein! Super paßt da auch ein
Tomatensalat dazu!

Quelle: KOCHEN.GER, Richard Kurz @ 2:241/7232.5, 02.11.92

** Gepostet von Burkard Schoof
Date: 4 Dec 94 00:0

Erfaßer: Burkard

Datum: 20.01.1995

Stichworte: Meeresfrüchte, P4

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