Karibischer Fruchtsalat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 klein Ananas; geschält, ausgehöhlt und in Würfeln
2 Orangen; geschält und in Spalten
1 Grapefruit; geschält und in Spalten
2 Bananen; geschält in 1/2 cm dicken Scheiben
1 Mango; geschält, entkernt, in Streifen geschnitten
1 Papaya; geschält, entkernt und in Streifen geschnitten
2 Limonen; Saft davon
2 Centiliter weißer Rum
150 Gramm frische oder getrocknete Kokosraspel
3 Zweige frische Minze zum Garnieren
....
Kategorien
! Karibik
  Dessert
  Früchte
Zubereitung:
. Die Karibik bietet eine unglaubliche Fülle der verschiedensten
Früchte. Für diesen Fruchtsalat sind bei uns erhältliche Zutaten
ausgewählt worden.

In einer großen Schüssel alle Früchte sehr vorsichtig mischen
ohne sie zu zerdrücken. Rum und Saft zugeben und vorsichtig
unterheben. Zudecken und im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem
Servieren jede Portion mit Minzeblättern und Kokosraspeln
anrichten.

Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de>
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster
formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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