Feine Schokoladentorte

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
150	Gramm	Raspelschokolade
150	Gramm	Mandeln, gemahlen
200	Gramm	Zucker
4		Eiweiss
4		Eigelb
0.125	Liter	Schlagsahne
2	Teelöffel	Backpulver, gestrichen
50	Gramm	Mehl
50	Gramm	Speisestaerke
2	Esslöffel	Rum
		UEBERZUG
50	Gramm	Mandelblaettchen
100	Gramm	Kakaokuchenglasur
5	Esslöffel	Rum

....

Kategorien
!	Kuchen
	Schokolade

Zubereitung:
.	Eiweiß steif schlagen, Zucker vorsichtig dazurieseln laßen, Eigelb unterziehen. Dann Sahne, Rum, Raspelschokolade, Mandeln, Mehl und Stärke unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben, bei 200°C auf der unteren Schiene 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen auf eime Kuchenplatte stürzen. Die Kuchenglasur erhitzen und den Rum unterrühren. Die Torte damit überziehen und mit den Mandeln verzieren.

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, Zucker vorsichtig dazurieseln laßen, Eigelb
unterziehen. Dann Sahne, Rum, Raspelschokolade, Mandeln, Mehl und
Stärke unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte
Springform geben, bei 200°C auf der unteren Schiene 50-60 Minuten
backen. Nach dem Backen auf eime Kuchenplatte stürzen.
Die Kuchenglasur erhitzen und den Rum unterrühren. Die Torte damit
überziehen und mit den Mandeln verzieren.

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