Barbecü Sauce (Cajun)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Tasse (250ml)	Zwiebeln, gehackt
0.25	Tasse (250ml)	Honig
1	Esslöffel	Knoblauch, zerdrückt
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Tasse (250ml)	Paprikaschote, fein gehackt
1	Esslöffel	Salz
0.5	Tasse (250ml)	Petersilie, getrocknet
3	Esslöffel	Worcestershiresauce
1	Tasse (250ml)	Weißwein, trocken
0.5	Teelöffel	Pfefferminze, getrocknet
3	Esslöffel	Apfelessig
1	Esslöffel	Raucharoma, flüssig notfalls weglassen
2	Tasse (250ml)	Ketchup
0.5	Esslöffel	Louisiana Hot Sauce oder Tabasco

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Kategorien
!	Aufbau
	Marinaden
	Grillen

Zubereitung:
.	Zutaten in einen goßen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln laßen. Nach: Justin Wilson "Outside Cooking with Inside Help" erfaßt von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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