Bananenpfannkuchen Mit Kokosflocken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl
2		Eier
200	Milliliter	Milch
1	Prise	Salz
2		Bananen
		Oel fuer die Pfanne
2	Esslöffel	Kokosflocken
4	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
!	Pfannkuchen
	Bananen
	Ei

Zubereitung:
.	Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Bananen schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne (20-25 cm Durchmeßer) mit etwas Öl auspinseln und bei mittlerer Temperatur erhitzen. 1/4 des Teiges hineingeben, 8-10 Bananenscheiben in den noch fluessigen Teig geben, den Pfannkuchen zu Ende backen und im Backofen warm stellen. Die anderen 3 Pfannkuchen genauso bereiten. Jeden Pfannkuchen vor dem Servieren mit 1/2 EL Kokosflocken bestreuen und mit 1 EL Honig beträufeln.

Zubereitung:

Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Die Bananen schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Eine Pfanne (20-25 cm Durchmeßer) mit etwas Öl auspinseln und bei
mittlerer Temperatur erhitzen. 1/4 des Teiges hineingeben, 8-10
Bananenscheiben in den noch fluessigen Teig geben, den Pfannkuchen zu
Ende backen und im Backofen warm stellen. Die anderen 3 Pfannkuchen
genauso bereiten.
Jeden Pfannkuchen vor dem Servieren mit 1/2 EL Kokosflocken bestreuen
und mit 1 EL Honig beträufeln.

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