Schoko-Zitronen-Butterkuchen

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Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Weisse Schokolade; gehackt
250 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
3 Eier
2 Teelöffel Geriebene Zitronenschale
2 Esslöffel Zitronensaft
625 Gramm Mehl; gesiebt
4 Teelöffel Backpulver
65 Milliliter Milch
  FUER DIE GLASUR
1 Esslöffel Zitronensaft
125 Gramm Puderzucker; gesiebt
1 Teelöffel Butter; weich
60 Gramm Weisse Schokolade; gehackt
....
Kategorien
! Backen
  Zitrone
  Schokolade
  Kuchen
Zubereitung:
. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform einfetten. Den Boden
und die Seiten mit Backpapier auslegen und auch einfetten.

Schokolade in eine Glaßchüssel geben. Im Wasserbad schmelzen. Vom
Herd nehmen.

Butter und Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel schaumig
schlagen. Eier nach und nach unterrühren.

Geriebene Zitronenschale, den Saft und geschmolzene Schokolade
zufügen. Alles miteinander vermengen.

Abwechselnd Mehl und Milch untermischen und alles glattrühren.

Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten
backen.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form laßen und dann zum Abkühlen auf
ein Kuchengitter stürzen.

Glasur : In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und Puderzucker
miteinander vermengen. Butter zufügen und gut verrühren. Glasur mit
einem Streichmeßer gleichmaessig über den Kuchen verteilen.

Die Schokolade wie beim Teig schmelzen und dann ein Gittermuster auf
die Glasur träufeln oder spritzen.

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