Sauerkraut-Rohkostsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN FUER 4 PERSONEN
0.5	Dose	Sauerkraut (425 ml)
2		Mittelgrosse Aepfel
4	Esslöffel	Rosinen
4	Esslöffel	Oel
1	Teelöffel	Zucker
4	Esslöffel	Gehackte Walnuesse
1		Becher Joghurt
		Saft einer halben Zitrone

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Das Sauerkraut mit 2 Gabeln lockern und evtl. zerschneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen, abtropfen laßen und mit Öl und Zucker vermischen. Ca. 15 Minuten ziehen laßen. Alles in eine Schüssel geben und den Joghurt unterziehen, kühlstellen. Kurz vor dem Servieren mit den gehackten Nüssen bestreuen. Evtl. - nach Geschmack etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen. * Quelle: CMA Erfaßer: Barbara Datum: 10.09.1994 Stichworte: Sauerkraut, Rohkostsalat, P4

Zubereitung:

Das Sauerkraut mit 2 Gabeln lockern und evtl. zerschneiden. Äpfel
schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen, abtropfen laßen und mit
Öl und Zucker vermischen. Ca. 15 Minuten ziehen laßen.

Alles in eine Schüssel geben und den Joghurt unterziehen,
kühlstellen. Kurz vor dem Servieren mit den gehackten Nüssen
bestreuen. Evtl. - nach Geschmack etwas mit Salz und Pfeffer
nachwürzen.

* Quelle: CMA

Erfaßer: Barbara

Datum: 10.09.1994

Stichworte: Sauerkraut, Rohkostsalat, P4

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