Kaltgerührte Kaki-Konfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kakis (netto ca. 300 g)
		Gelierzucker
1		Zitrone mit unbehandelter
		; Schale

....

Kategorien
!	Marmelade
	Obst

Zubereitung:
.	Kakis häuten und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb streichen. Fruchtbrei abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker mischen. Zitrone heiß abwaschen, zur Hälfte hauchdünn abreiben, dann auspressen. Zitronensaft und -schale unter den Fruchtbrei geben. Alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe 10 Minuten rühren. Konfitüre in saubere, kleine Twist-Off-Gläser füllen, verschließen. Kühl, am besten im Kühlschrank, aufbewahren. :VorbZeit : 25 :Quelle : Eßen & Trinken 1/85 :Erfaßer : Sylvia Mancini

Zubereitung:

Kakis häuten und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb
streichen. Fruchtbrei abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker
mischen. Zitrone heiß abwaschen, zur Hälfte hauchdünn abreiben, dann
auspressen. Zitronensaft und -schale unter den Fruchtbrei geben. Alles mit
einem Handrührgerät auf höchster Stufe 10 Minuten rühren. Konfitüre in
saubere, kleine Twist-Off-Gläser füllen, verschließen. Kühl, am besten im
Kühlschrank, aufbewahren.
:VorbZeit : 25
:Quelle : Eßen & Trinken 1/85
:Erfaßer : Sylvia Mancini

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