Rezept für 1 - KUCHEN
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Dinkelvollkornmehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit 1 TL Zucker und 2 bis 3 EL Milch mischen und in die Mulde geben, mit etwas Mehl vom Rand zu einem dünnflüßigen Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten stehen laßen bis Bläschen zu sehen sind. Butter, Puderzucker und Eier schaumig schlagen und zum gegangenen Vorteig geben. Dann die restlichen Zutaten mitsamt dem Rum dazugeben und alles gut durchkneten. Gugelhupfform ausbuttern und in jede Rille eine geschälte Mandel legen. Teig in die Form füllen und ca. 2 Stunden gehen laßen. Den gegangenen Gugelhupf im Umluft-Backofen bei 175 Grad (Gas auf Stufe 3, Elektro-Backofen auf 200 Grad) 35 Minuten backen. Danach Backofen außchalten und den Kuchen noch 5 bis 10 Minuten darin stehen laßen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht