Griechische Party

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REZEPTE
		Gurkensalat mit Schafskäse
		Tzatziki
		Auberginen-Kartoffel- Plätzchen
		Auberginenpüree mit Schafskäse
		Geflügel-Zitronen-Suppe mit Minze
		Geschmorte Lammschulter mit Rotwein
		Hasen-Stifado
		Gebackene Kartoffeln
		Zucchini mit Dill
		Mandel-Rosinen-Kuchen
		GETRAENKE
		Ouzo: nach Wunsch m. Wasser
		Demestica (weiss & rot)
		Kaffee
		Weinbrand

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Zubereitung:
.	Zitronensuppe kochen, aber noch nicht mit Eigelb binden. Rosinenkuchen backen, aber noch nicht mit Puderzucker bestäuben. Fond für das Stifado kochen. Lammschultern marinieren. Tzatziki rühren, aber noch keine Kräuter zugeben. Auberginenpüree zubereiten, aber noch keine Petersilie zugeben. Alles zudecken und kühl stellen. Am Tag der Party: Auberginen-Kartoffel-Plätzchen zubereiten und braten, wennd ie Lammschultern im Ofen sind. Lammschultern garen. Gurkensalat zubereiten. Kartoffeln backen. Zucchini zubereiten. Kräuter zum Tzatziki geben. Petersilie zum Auberginenpüree geben. Stifado fertig zubereiten. Zitronensuppe binden. Rosinenkuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung:

Zitronensuppe kochen, aber noch nicht mit Eigelb binden.
Rosinenkuchen backen, aber noch nicht mit Puderzucker bestäuben.
Fond für das Stifado kochen.
Lammschultern marinieren.
Tzatziki rühren, aber noch keine Kräuter zugeben.
Auberginenpüree zubereiten, aber noch keine Petersilie zugeben.
Alles zudecken und kühl stellen.

Am Tag der Party:

Auberginen-Kartoffel-Plätzchen zubereiten und braten, wennd ie
Lammschultern im Ofen sind.
Lammschultern garen.
Gurkensalat zubereiten.
Kartoffeln backen.
Zucchini zubereiten.
Kräuter zum Tzatziki geben.
Petersilie zum Auberginenpüree geben.
Stifado fertig zubereiten.
Zitronensuppe binden.
Rosinenkuchen mit Puderzucker bestäuben.

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