Erdbeertorte mit Bröselboden

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Loeffelbiskuits
100 Gramm Butter, weich
1 Esslöffel Himbeersirup
5 Scheibe Gelatine, weiss
750 Gramm Erdbeeren
125 Gramm Puderzucker
200 Gramm Schlagsahne
150 Gramm Creme double; ersatzweise Creme fraiche
100 Gramm Schmand
  Erdbeeren zum Garnieren nach Belieben
....
Kategorien
! Kuchen
  Erdbeer
Zubereitung:
. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel legen und mit der Teigrolle zu
feinen Bröseln zerdrücken. Brösel mit weichem Fett und Himbeersirup
verkneten, in eine Springform (26 cm Durchmeßer) drücken und kalt
stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren abspülen und
putzen. Puderzucker und 1/3 der Erdbeeren mit dem Schneidstab des
Handrührers pürieren. Tropfnaße Gelatine bei kleiner Hitze
auflösen und unter das Erdbeerpüree rühren, kalt stellen. 2/3 der
Erdbeeren vierteln und auf dem Tortenboden verteilen. Schlagsahne
steif schlagen. Wenn das Erdbeerpüree zu gelieren beginnt, Creme
double und Schmand, dann Schlagsahne unterrühren. Erdbeercreme auf
den Tortenboden streichen. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 182

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List