Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Butter sehr schaumig rühren, die Kuvertüre schmelzen, auf Lippenwärme abkühlen, unter die Butter mischen, Grand Marnier und Läuterzucker mischen, einrühren. Vorsicht - Wenn die Schokolade zu warm ist produzierst Du nur für den Biomüll. Die Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen, Stangen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech dreßieren, im Kühlschrank kalt werden laßen, Die Stangen in mundgerechte Stücke (3,5-4 cm) schneiden, dann hast Du 3 Möglichkeiten um die Pralinen fertig zu stellen. Beginnen wir mit der Einfachsten. 1.) Die Stangerl in Kakaopulver wälzen, abklopfen -> fertig 2.) Hände in flüßige Kuvertüre tauchen, die Stangerl kurz durch Deine Hände gleiten laßen, in Kakao absetzten und wälzen. Den überschüßigen Kakao abklopfen. Das macht man am besten zu zweit. 3.) Die Stangerl in temperierter Kuvertüre tunken, auf Backtrennpapier absezten. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: manni@magnet.at (Manni) am 02.12.1999 : : in de.rec.mampf |
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