Schwedischer weicher Pfefferkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter; oder Margarine
175	Gramm	Zucker
3		Eier
250	Gramm	Weizenmehl
2	Teelöffel	Backpulver
1	Teelöffel	Zimt
1	Teelöffel	gemahlene Nelken;
		; (Nelkenpulver)
1	Teelöffel	gemahlenen Ingwer;
		; (Ingwerpulver)
200	Gramm	süsse oder saure Sahne,
		; Kefir oder Vollmilch
2	Esslöffel	Apfelsinenmarmelade; bzw.
		; -konfitüre
10		geriebene Mandeln; evtl.
		; mehr

....

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!	Backen

Zubereitung:
.	Das Fett, den Zucker und die Eier schaumig rühren. Das Mehl und die trockenen Gewürze mit einander vermischen und dann mit der schaumig gerührten Masse vermengen. Die Apfelsinenmarmelade (bzw. -konfitüre) und die Mandeln als letztes drunter geben. Den Teig in eine gefettete und mit Bröseln ausgesträute rechteckige Form geben. Mit 150 Grad im Backofen 1 Std. backen laßen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Barbara Langer" : : <Barbara-Langer@t-online.de> am 03.11.1999 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Das Fett, den Zucker und die Eier schaumig rühren. Das Mehl und die
trockenen Gewürze mit einander vermischen und dann mit der schaumig
gerührten Masse vermengen. Die Apfelsinenmarmelade (bzw. -konfitüre) und
die Mandeln als letztes drunter geben. Den Teig in eine gefettete und mit
Bröseln ausgesträute rechteckige Form geben. Mit 150 Grad im Backofen 1
Std. backen laßen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Barbara Langer"
: : <Barbara-Langer@t-online.de> am 03.11.1999 in
: : de.rec.mampf

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