Far breton #2

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Milliliter	Tee; kochend
120	Milliliter	Rum(I); 4 El davon abnehmen=Rum (II)
200	Gramm	Trockenpflaumen, entkernt
100	Gramm	Mehl
4		Eier
100	Gramm	Zucker
500	Milliliter	Vollmilch

....

Kategorien
!	Kuchen
	Dessert
	Frankreich

Zubereitung:
.	Den Tee und den Rum (II) in ein Gefäss schütten. Die Trockenpflaumen darin einweichen, bis sie sich vollgesogen haben. Abgießen. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier nach und nach einarbeiten, dann den Zucker, die Milch und den Rest Rum (I); noch 5 Minuten weiterschlagen; in eine gebutterte flache Tarteform gießen (die Teigdicke soll 2-3 cm betragen), die Pflaumen darauf verteilen und 40 Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie abdecken. Heiß oder kalt servieren.

Zubereitung:

Den Tee und den Rum (II) in ein Gefäss schütten. Die Trockenpflaumen
darin einweichen, bis sie sich vollgesogen haben. Abgießen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier nach und nach einarbeiten,
dann den Zucker, die Milch und den Rest Rum (I); noch 5 Minuten
weiterschlagen; in eine gebutterte flache Tarteform gießen (die
Teigdicke soll 2-3 cm betragen), die Pflaumen darauf verteilen und 40
Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, mit einem Stück
Alufolie abdecken. Heiß oder kalt servieren.

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