Marinierte Champignons

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Champignons; am besten
		; kleine weiße
1		Knoblauchzehen; evtl. mehr,
		; je nach
		; Knobl-Schmerzgrenze
0.5		roter Chili; evtl. mehr
0.5	Bund	Petersilie
2		Zitronen; Saft
1		Lorbeerblatt
1	Deziliter	Olivenöl

....

Kategorien
!	Pilz

Zubereitung:
.	Champignons mit Lorbeerblatt, Saft 1 Zitrone und Salz 5 min. sprudelnd kochen laßen (in kochendes Wasser tun). Abtropfen laßen, in Scheiben scheiden und auf eine große Platte verteilen. Knobl., Chili und Petersilie fein hacken. Mit Olivenöl, Saft der anderen Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Pilze gießen. Kühl stehen laßen (nicht Kühlschrank wg. Olivenöl). Mit Weißbrot/Chiabatta servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Rita Nöstdal : : <rita.nöstdal@iao.fhg.de> am 15.01.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Champignons mit Lorbeerblatt, Saft 1 Zitrone und Salz 5 min. sprudelnd
kochen laßen (in kochendes Wasser tun). Abtropfen laßen, in Scheiben
scheiden und auf eine große Platte verteilen. Knobl., Chili und Petersilie
fein hacken. Mit Olivenöl, Saft der anderen Zitrone, Salz und Pfeffer
verrühren. Über die Pilze gießen. Kühl stehen laßen (nicht Kühlschrank wg.
Olivenöl).

Mit Weißbrot/Chiabatta servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Rita Nöstdal
: : <rita.nöstdal@iao.fhg.de> am 15.01.2000 in
: : de.rec.mampf

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