Kartoffelpizza

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HEFETEIG
350	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
20	Gramm	Hefe
2	Deziliter	Warmes Wasser
3	Esslöffel	Olivenoel
		BELAG
1	Kilo	Fruehkartoffeln
2	gross	Zwiebeln
200	Gramm	Mascarpone
4	Esslöffel	Milch
		Salz
		Pfeffer
8	Esslöffel	Olivenoel
80	Gramm	Schwarze Oliven; entsteint
2		Zweige Salbei
		NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Kartoffel
	Pikant

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Die Masse etwas ausdrücken, gehackte Zwiebeln und die Hälfte der sauren Sahne und 100 g geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffelmasse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 225Grad C etwa 20 Minuten vorbacken. Restliche Sahne, Tomatenpüree und Thymian verrühren und auf die vorgepackene Masse streichen. Paprikaschoten und Pilze blätterig schneiden, Oliven und Salami auflegen und den restlichen Käse darueberstreuen. Bei 200Grad C etwa 20 Minuten fertigbacken.

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Die Masse etwas
ausdrücken, gehackte Zwiebeln und die Hälfte der sauren Sahne und
100 g geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffelmasse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei
225Grad C etwa 20 Minuten vorbacken. Restliche Sahne, Tomatenpüree
und Thymian verrühren und auf die vorgepackene Masse streichen.
Paprikaschoten und Pilze blätterig schneiden, Oliven und Salami
auflegen und den restlichen Käse darueberstreuen. Bei 200Grad C
etwa 20 Minuten fertigbacken.

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