Rezept für 10 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Aus Mehl, Zucker, Hefe und etwas lauwarmem Wasser Teig kneten und 15 Minuten gehen laßen. Salz, restl. warmes Wasser und Buter dazugeben und wieder 30 Minuten gehen laßen. In ca. 10 Stangen formen und wieder 15 Minuten gehen laßen. Inzwischen die Lauge zubereiten. Dazu Wasser mit Na2CO3 und Salz aufkochen. Die Teigstangen 1 Minute in der Lauge ziehen laßen. Abgetropft auf Backblech geben und mit dem groben Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 30 Minuten Backen. aus: Silke Andersen, Köstlichkeiten aus dem Backofen |
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