Italienischer Putenauflauf

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm gemischte Tagliatelle
60 Gramm Butter
125 Gramm Champignons, fein geschn.
1 klein Zwiebel, geraspelt
1 Becher Mehl
250 Gramm Kondensmilch
375 Gramm Hühnerbrühe
2 Esslöffel trockener Sherry
  Pfeffer
2 Paprikaschoten, rot und grün in feinen Streifen
2 Becher gares Putenschnitzel- fleisch, gewürfelt
1 Becher Parmesan, gerieben
....
Kategorien
! Auflauf
  Pute
  Teigware
  Gemüse
  Italien
Zubereitung:
. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen laßen und in eine
Auflaufform schichten.

Champignons in der Hälfte der Butter weich dünsten. Restliche Butter und
Zwiebel dazugeben. 20 Minuten dünsten. Mehl eine Minute unterrühren. langsam
Milch und Brühe einrühren und aufkochen. Sherry dazugeben. Mit Pfeffer
abschmecken und 1-2 Minuten ziehen laßen.

Paprikastreifen in einer kleinen Pfanne mit kaltem Wasser langsam zum Kochen
bringen. Abgießen und zur Pilzsauce geben. Die Hälfte der Pilzsauce über die
Nudeln gießen und vorsichtig untermengen. Das Putenschnitzelfleisch zur
restlichen Pilzsauce geben. Diese Mischung auf den Nudeln verteilen und mit
Parmesan bestreuen. Bei 180°C 15 Minuten im Ofen überbacken.

Dazu paßt ein grüner Salat der Saison.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 262

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List