Gemüsetortilla mit Schafskäse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	TK-Mischgemüse
4	Esslöffel	Wasser
6		Eier
5	Esslöffel	Milch
1	Esslöffel	Mehl
1	Packung	TK-Petersilie
		Salz, Pfeffer
100	Gramm	Schafskäse

....

Kategorien
!	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, dann die Hitze reduzieren. Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben. Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 min stocken laßen, dann wenden und weitere 5 min garen. Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.

Zubereitung:

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei
starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten,
dann die Hitze reduzieren.

Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer
verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.

Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10
min stocken laßen, dann wenden und weitere 5 min garen.

Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.

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