Karotten-Honig-Konfitüre

zurück liste weiter

Rezept für 9 - LITER

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Möhren
0.25 Liter Orangensaft; frisch gepreßt
1 Orange; Schale davon
50 Gramm Honig
1.25 Kilo Gelierzucker
1 Teelöffel Zimt; gemahlen
....
Kategorien
! Einmachen
  Gemüse
  Marmelade
Zubereitung:
. Karotten streifig schneiden. Orangensaft erhitzen, Karotten zugeben,
ca. 15 Minuten weichkochen. Honig zufügen, auflösen. Orangenschale in
feine Streifchen schneiden. Karotten pürieren, mit Orangenschale und
Gelierzucker mischen, langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Zimt
einstreuen, 4 Stunden sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen und in Gläser
füllen, verschließen. Ca. 8 Monate haltbar.

Quelle: unbekannt
erfaßt: Ingrid Benerts, 17.08.1996
editiert: Sabine Becker <frosch@seerose.kristall.de>, 10.03.2000

zurück liste weiter

Aufgerufen: 155

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List